Enoturismo en Covarrubias

Esta bodega es una bocanada de aire fresco y demuestra que, en Covarrubias, hay una tradición histórica ligada a la vitivinicultura que puede mantenerse siempre que las viñas y las elaboraciones pasen por el acero inoxidable, el roble nuevo y una política de bajo rendimiento. Un grupo de amigos apuesta, en 1999, por el vino de calidad. Entre ellos Atanasio, Pascual y Fernando. Y lo han conseguido después de cerca de cinco años de espera.

Directo Gerente: Joaquín Minguito
Director técnico: Joaquín Minguito
Dirección: Finca De La Nebreda. 09346 Covarrubias (Burgos)
Teléfono: 917817035
Web:

Enoturismo: Si
Elabora en sus instalaciones: Si

El Arbil 2007 está elaborado por Bodega Eurocampo Verde , desde Covarrubias, y pertenece a la D.O.Arlanza , con uva tempranillo procedente de vides que superan los 60 años, y una altura que ronda los 1000 m ; las viñas son tratadas por medios tradicionales , incluso labradas con la ayuda de caballos, atendiendo a los esquemas de la viticultura ecológica y la biodinámica , con rendimientos bastante bajos para preservar su calidad ; el vino tiene una posterior crianza de 22 meses de barrica francesa antes de salir al mercado ; en fase visual el vino presenta un color rojo picota de capa alta, ribete grana y lágrima densa y persistente ; en nariz el vino marca fruta negra madura, moras, y con la madera bastante atrás, haciendose algo mas presente en boca, alguna nota inicial de fuego, que pronto deja paso a una tempranillo poderosa y madura , goloso, tiene un paso en boca muy equilibrado, acidez perfecta en este momento , fruta roja y negra que llena la boca, algún recuerdo a monte, reminiscencias de la zona boscosa donde está la bodega, cremoso y con una persistencia media, sin caer en la untuosidad ; creo que está en un gran momento, y eso que el los Arbil 2005 y 2006 parecían uno de esos Arlanzas inmortales; muy recomendable.

Enoturismo: Si
Elabora en sus instalaciones: Si

Muy familiar, que conjuga los métodos artesanales y tradicionales en perfecta armonía con las más avanzadas técnicas

La adecuada crianza en barricas de roble, con un reposado de varios meses en botella, dan a nuestros vinos la personalidad y la calidad que les distinguen.

Nuestros caldos son el saber hacer de una familia, que ha nacido para el vino, que han sabido aunar generación y tradición para ofrecer el fruto más preciado al paladar más exigente.

Cuando se complazca con el color y el sabor de un VIÑA VALDABLE, conocerá toda la sabiduría, que permanece en todos sus componentes, le hablará de sus tierras y sus gentes